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Kokoskuchen

Kokoskuchen

Wunderbar saftiger Kokoskuchen.

Rezept von Renate Klein
Zeitaufwand: ca 2h

Zutaten

  • 3 Eier
  • 1/2 Becher Öl
  • 1 Becher Kokos
  • 1 Becher Mehl
  • 1 Becher Zucker
  • 1 Becher Joghurt
  • etwas Backpulver
  • etwas Butter

Benötigte Küchengeräte

  • Handmixer
  • Backrohr
  • Kuchenform
  • Pinsel

Anleitung

  • Die Eier trennen
  • alles vermengen, Eischnee zum Schluss unterrühren
  • Kuchenform mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben
  • bei 170 °C ca. 2-3 Stunden ins Backrohr geben bis der Kuchen hellbraun ist