So schmeckt der Frühling!
für 4 Personen
Zeitaufwand: 1h
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebel
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 2 Suppenwürfel
- 2 Hände voll selbst gebrockten Bärlauch
- 1 Becher Sauerrahm
Benötigte Küchengeräte
- Topf
- Kochlöffel
- Pürierstab
- Messbecher
Anleitung
- Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen
- Mit 1-1,5 Liter Wasser aufgießen und Suppenwürfel darin auflösen
- Bärlauch schneiden und dazu geben
- Herd klein drehen
- Mit Pürierstab mixen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Zum Schluss Sauerrahm dazu geben
