Dieses typische Restlessen schmeckt immer anders. Das Einzige, dass man zuhause braucht sind ein paar Eier, ein Zwiebel und etwas Brot zur Beilage.
Rezept für 2 Personen
Zeitaufwand: ca. 30 Min.
Zutaten
- 6 Eier
- etwas Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- Brot
- ev. Schinken, Kapern, Oliven, Schnittlauch, Käse, Tomaten, Paprika
Anleitung
- Zwiebel klein würfelig schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten bis glasig, ab und zu umrühren
- Währenddessen andere Zutaten klein schneiden
- Eier in die Pfanne geben und schnell verrühren
- Gleich die restlichen Zutaten dazu geben
- unter rühren solange anbraten bis das Ei zwar eine feste Konsistenz hat aber immer noch locker und flaumig ist
