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Erdbeereis

Erdbeereis

Sooo lecker!

Rezept von Erdbeerland
für 2 Liter
Zeitaufwand: 2h 30min

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 2 Eier
  • 180 g Zucker
  • Saft einer Zitrone
  • 1/4 l Schlagobers

Benötigte Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Schneebesen
  • Gefrierfach
  • Küchenwaage
  • Messbecher

Anleitung

  • Erdbeeren passieren, nach Belieben kleine Stücke lassen
  • Eier, Zucker und Zitronensaft warm und kalt schlagen
    -> Das heißt Zitronensaft in einem heißen Wasserbad erwärmen,  dann Zucker dazu und so lange rühren bis die Masse wieder ausgekühlt und der Zucker vollständig aufgelöst ist
  • Erdbeeren und Schlagobers einmischen und einfrieren
  • Nach etwa 1-2 Stunden kann man kontrollieren ob es schon fest genug ist

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